辣胡湯怎么做好吃(自己做)暖暖的《胡辣湯》

原創 胡辣湯培訓班  2016-11-22 14:43  閱讀 450 views 次
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辣胡湯怎么做好吃(自己做)

辣胡湯的做法

食材明細:海帶適量/千張適量/肉末適量/雞蛋一個/鹽適量/胡椒適量/山芋淀粉適量

辣胡湯怎么做好吃(自己做)

咸鮮口味/煮工藝/半小時耗時/簡單難度

辣胡湯的做法步驟

辣胡湯怎么做好吃(自己做)

辣胡湯的做法步驟:1 海帶和千張切絲。絲切的越細越好。

辣胡湯的做法步驟:2 將海帶放進開水里煮一會,加入肉末后加入千張絲。煮5分鐘后,放入鹽、生抽調味。

辣胡湯的做法步驟:3 湯開后加入水淀粉勾芡,打個雞蛋花。即可。吃的時候可以加入辣椒油,熱乎乎的,很好吃的啊!

辣胡湯的做法步驟:4 配上饅頭和簡單的炒菜,就可以了。

小竅門

我最喜歡在湯里放上點醋和辣椒油了,真的是很美味的。另外也可以放雞精,只是我家不太愛用。這樣才能吃到真正的菜的味道哎!
使用的廚具:煮鍋


暖暖的《胡辣湯》

暖暖的《胡辣湯》的做法

這湯是2010年剛搬到老房子來住的時候學的。那時候老房子還沒有改成集中供熱又遇千年極寒,哈爾濱的冬天異常寒冷!漆黑的晚上走在冰雪覆蓋的街上吹著刺骨的寒風,不是北方人你是體會不到的。每當這時候就會希望快快回家喝一碗熱乎乎的胡辣湯,驅散渾身的寒氣,從胃里暖到心里,從心里溫暖全身。就照片里那個盆,老公每次都會喝半盆......

暖暖的《胡辣湯》的做法

食材明細:火腿50克/筍適量/木耳3-5朵/香菇3-5個/粉絲適量/雞蛋1個/鹽適量/味精適量/白胡椒粉適量/醋適量/淀粉適量

微辣口味/煮工藝/廿分鐘耗時/簡單難度

胡辣湯的做法步驟

暖暖的《胡辣湯》的做法

胡辣湯的做法步驟:1 準備材料:火腿、木耳、筍、香菇、粉絲、雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜歡吃豆腐就方塊豆腐,其實材料可以隨自己的喜好來放

胡辣湯的做法步驟:2 筍、火腿切絲備用

胡辣湯的做法步驟:3 香菇、木耳泡發。泡發香菇的水不要倒掉。粉絲泡軟

胡辣湯的做法步驟:4 香菇、木耳切絲

暖暖的《胡辣湯》的做法

胡辣湯的做法步驟:5 泡香菇的水沉淀后去雜質,加清水或者高湯燒開

胡辣湯的做法步驟:6 水燒開后先放木耳絲、筍絲、香菇絲燒煮片刻后放粉絲和火腿絲

胡辣湯的做法步驟:7 材料煮熟后一大勺泄開的白胡椒粉和水淀粉

胡辣湯的做法步驟:8 湯滾開后放打散的雞蛋。最后放醋、鹽調味

小竅門PS:

1、胡椒粉和醋的多少根據個人口味來,喜歡辣多放些胡椒粉,喜歡酸可以多放醋。口輕的可以少放白胡椒和醋借個味就成。

2、湯里的材料也可以根據自己的喜好來改。豆腐、黃花菜、肉絲、土豆、藕片自己看著喜歡改就好。

3、水淀粉寧可放少了也不要放多了,不然那就不是胡辣湯了,而是胡辣羹了!

使用的廚具:湯鍋、炒鍋

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