養生胡辣湯的做法_家常養生胡辣湯的做法

原創 胡辣湯培訓班  2016-08-28 17:14  閱讀 377 views 次
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養生胡辣湯的做法_家常養生胡辣湯的做法

一款好湯就像是一個氣質優雅的美人,絕對不是那么簡簡單單的美,她的韻味來自山、來自海、來自湖泊、來自曠野,也來自那縷恰巧掠過你心頭的微風------就這樣巧妙的融合著。而今天的這位美女,看似小家碧玉,可是骨子里的狂野和率真,讓她拋開一切只愿意做她自己,一個爽辣的江湖女子。嘻嘻,文藝到此結束,下面開始柴米油鹽啦!

養生胡辣湯的做法_家常養生胡辣湯的做法

用料
主料薏仁20克海帶200克豆腐皮100克白玉菇100克桂圓5粒枸杞數粒
輔料食鹽少許生抽1茶匙醋半茶匙胡椒粉半茶匙姜3片
養生胡辣湯的做法

1.

薏仁事先煮好,用高壓鍋煮就可以了。我這個省事,出門的時候洗好薏仁泡在燜燒杯里面,回來直接到在鍋里就可以了。

2.

先放姜片,三片,喜歡吃姜的可以切絲或末,我家娃不愛吃,所以切片,回頭還可以撈出來。海帶切小段,如圖,和薏仁一起煮。這個時候放入少許醋、生抽和素高湯,素高湯網上有賣的,我家用是煮黃豆芽的水,親媽牌綠色環保黃豆芽,嘿嘿。

3.

大約煮10分鐘時,放入剝好的桂圓,切好的白玉菇和豆腐皮絲絲。這個絲絲盡量切細,我的刀工就這水平了,大家盡量切細哈。還有菇,最好用口菇,口菇切薄片,味道更鮮美,我最近幾天都沒買到,就了白玉菇吧。

4.

在煮10分鐘左右放枸杞幾粒,胡椒粉這個時候也放,也可以早點放哈,整的稍微辣點。

5.

五分鐘后勾芡,放醋和生抽做最后的調味,出鍋。

6.

碗里放香菜,和少許油,喜歡吃香油的也可以放點,俺就放的玉米油。

烹飪技巧

在寒流來的時候,來這樣一碗暖暖的湯,讓整個身心都跟著溫暖起來。看著湯在鍋里咕嘟咕嘟的冒著幸福的泡泡,自己的心好像也在咕嘟咕嘟的冒著泡,美美噠~嘿嘿。材料也可以加減的,就象桂圓,我外面喝這個湯的時候是沒有的,這個是我自己加上的,一個是因為它適合冬天,還一個原因是它可以代替糖,會有甜絲絲的味道融入湯里,喜歡辣還可以放干辣椒煮。

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